Explicado para mentes despiertas: vamos a descubrir «Diferencia entre alimentación y nutrición» con ejemplos claros y sin palabras innecesariamente complicadas.
La idea principal
La alimentación sin importar si es saludable o no, es el acto por el que los organismos vivos ingieren cualquier tipo de alimento sólido o líquido para satisfacer sus necesidades fisiológicas. La nutrición es la adquisición y el u
La explicación completa
La alimentación sin importar si es saludable o no, es el acto por el que los organismos vivos ingieren cualquier tipo de alimento sólido o líquido para satisfacer sus necesidades fisiológicas.
La nutrición es la adquisición y el uso de aquellos componentes o nutrientes que son esenciales para el crecimiento y / o la vida de los organismos que están presentes en los alimentos.
La diferencia entre alimentación y nutrición es que la primera acción se refiere a la acción de obtener y seleccionar alimentos, y la segunda acción es procesar y digerir los alimentos en el cuerpo.
El proceso de nutrición que produce alimentos y la nutrición depende de los alimentos.
¿Qué es la alimentación?
Los alimentos se obtienen, seleccionan y preparan para comer. En lo que respecta al ser humano, los alimentos pueden ser naturales o artificiales, sólidos o líquidos, y pueden requerir o no un procesamiento previo (limpieza, hervido, cocción, etc.).
La alimentación es un comportamiento que depende de muchos factores:
- Aprender,
- Entorno geográfico,
- Comunidades sociales,
- Costumbres,
- Factores socioeconómicos,
- Preferencias personales,
- Estado de salud.
Por tanto, si bien es un comportamiento universal, sus métodos de implementación no son los mismos en el mundo, ni siquiera en el mismo grupo social.
Por otro lado, la alimentación es un comportamiento individual y voluntario, porque todos pueden decidir cómo y cuándo alimentarse.
Es importante señalar que los términos dieta y alimento se refieren al acto de elegir alimentos para comer. Cuando las elecciones de alimentos deben ser específicas (debido a una enfermedad, como parte de un plan de pérdida de peso, alergias alimentarias, etc.), entonces se trata de un plan de alimentación.
Lista de tipos de alimentación
Dado que la disponibilidad y la elección de los alimentos dependen de muchos factores, los tipos de dieta pueden variar. Sin embargo, existen algunas clasificaciones generales que le permiten identificar los tipos de alimentos más populares.
1.- Dieta o alimentación equilibrada
Implica seleccionar la cantidad adecuada de alimentos de todos los grupos de alimentos (leche, carne, verduras, verduras, frutas, cereales y grasas), que deben estar presentes en todas las comidas preparadas.
2.- Alimentación vegetariana
Es una dieta basada en el consumo de verduras, legumbres, cereales, frutas y grasas de origen no animal. Hay algunas subcategorías en el vegetarianismo, como:
-
- Vegetarianismo de la leche de huevo: incluye huevos y productos lácteos.
- Vegetarianismo lácteo: incluidos los productos lácteos
- Vegetarianismo: Excluya cualquier alimento de origen animal. No es solo una dieta, sino también una práctica para evitar comer y usar productos de origen animal.
3.- Alimentación mediterránea
También conocida como «dieta mediterránea», es un alimento seleccionado según los hábitos alimentarios de los habitantes de la región mediterránea (España, Portugal, Italia, Francia, Grecia, Marruecos, Chipre y Croacia).
Este tipo de dieta incluye muchas verduras, cereales, frutas, legumbres y grasas monoinsaturadas (como la grasa del pescado azul y los frutos secos), al tiempo que reduce la ingesta de carnes rojas.
¿Qué es la nutrición?
La nutrición es el proceso mediante el cual los organismos convierten los alimentos en energía y sustancias para lograr sus importantes funciones. Este proceso ocurre después de digerir los alimentos para obtener los nutrientes que necesitan.
La nutrición incluye la absorción de alimentos, la digestión, el metabolismo y la excreción de desechos o elementos no nutritivos o que han sido utilizados por el cuerpo.
Para que un organismo pueda alimentarse a sí mismo, en la medida en que pueda obtener la energía necesaria, debe elegir el alimento que se adapte a sus necesidades, por lo que el tipo de dieta incide directamente en la calidad de la nutrición.
Sin embargo, la nutrición es un proceso biológico, fisiológico e involuntario, por lo que una vez ingerido el alimento, sucederá independientemente de su tipo, calidad o cantidad.
Lista de tipos de nutricion
Dependiendo de su tipo nutricional, los organismos pueden ser autótrofos o heterótrofos, dependiendo de su principal fuente de alimento.
1.-Nutrición autótrofa
Absorbe nutrientes de sustancias inorgánicas. Los organismos autótrofos utilizan dióxido de carbono para producir sus propios alimentos, que obtienen a través de uno de los siguientes procesos:
- Fotosíntesis: Consiste en obtener materia orgánica a partir de la energía luminosa. La mayoría de las plantas son autótrofas fotosintéticas.
- Síntesis química: En este caso, los nutrientes se obtienen tras el proceso de oxidación-reducción de componentes inorgánicos. Por ejemplo, las bacterias son autótrofas sintetizadas químicamente.
2.- Nutrición heterotrófica
Es el proceso de síntesis de nutrientes a partir de materia orgánica. Los organismos heterótrofos no pueden producir alimentos por sí mismos, por lo que dependen de otros organismos para su nutrición, ya sean autótrofos o heterótrofos.
Los seres humanos, los animales, los hongos y algunos microorganismos son todos organismos heterótrofos, que a su vez se subdividen en tres categorías.
- Herbívoros: se refiere a criaturas que solo comen plantas. En este caso, su sistema digestivo no puede manejar otros tipos de materia orgánica. Dependen directamente de organismos autótrofos, que les proporcionan alimento al convertir materia inorgánica en materia orgánica. Los conejos, caballos y elefantes son ejemplos de herbívoros.
- Carnívoros: Son criaturas que solo comen carne. Para hacer esto, desarrollaron dientes, lo que les permitió obtener y moler alimentos. Coyotes, delfines y cocodrilos son algunos carnívoros.
- Omnívoros: En este caso, la fuente de alimento es herbívora y carnívora. No son aptas para alimentarse exclusivamente de plantas o carne, por lo que combinan dos fuentes. Los mamíferos (incluidos los humanos), las aves y ciertos peces y reptiles son omnívoros.
En resumen, podemos identificar que la alimentación es un proceso que todo ser vivo realiza, algunos de manera más saludable que otros y la nutrición, es aquel proceso orientado a poder ofrecer los diferentes nutrientes que requiere nuestro cuerpo para poder mantenernos en forma o con una buena salud.
Reto final
Resume lo aprendido en tres frases y crea una pregunta nueva. Si puedes explicárselo a alguien de tu edad, ya lo has entendido de verdad.